中文别名:L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸[1]

英文名称:L-Methionine

英文别名:(S)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; H-Met-OH; L-Methionine, USP Grade; (L)-S-methylhomocysteine; 2-Methyl Eneghlutaronitrile

分子式(Formula)：C5H11NO2S

分子量(Molecular Weight)：149.21

CAS No 63-68-3

质量指标(Specification)

外观（Appearance）：白色薄片状结晶或粉末

含量（Purity）：99.93%

包装（Package）：25公斤/桶

物化性质

1、比旋光度：+23.51°；

2、含量 ge;99.93%；

3、PH值:5.95(1%水溶液)；

4、干燥失重 le;0.05%；

5、重金属(以Pb计) le;0.001%；

6、透光率 ge;99.6%；

7、灼烧残渣 le;0.04%；

8、氯化物(以Cl计) le;0.02%；

9、硫酸盐(以SO4计) le;0.02%；

10、砷盐 le;0.0001%；

11、铁 le;0.001%；

12、[NH4+] le;0.02%；

13、其他氨基酸：No detect

贮存方法

1.本品应密封阴凉干燥保存。

2.采用内衬塑料袋或牛皮纸袋的木桶包装，应贮存于阴凉通风干燥处。贮运中应密闭、避光、防潮。按一般化学品规定运输。

 无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度（分解）。对强酸不稳定，可导致脱作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。