中文名称：赖氨酸    

        英文名称：lysine;Lys      
 分子式：C6H14N2O2.HCL    

       结构式：[H2NCH2CH2CH2CH2CH2(NH2)COOH].HCL    

       分子量：182.65    

产品性状：

本品为白色或近白色自由流动的结晶性粉末；几乎无臭。易溶于水和甲酸，难溶于乙醇和乙醚

         定义：学名：2，6-二氨基己酸。蛋白质中*带有侧链伯氨基的氨基酸。L-赖氨酸是组成蛋白质的常见20种氨基酸中的一种碱性氨基酸，是哺乳动物的氨基酸和生酮氨基酸。在蛋白质中的赖氨酸可以被修饰为多种形式的衍生物。符号：K。      L-赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂和制药。

1. L-赖氨酸用于食品工业。赖氨酸是蛋白质重要组分之一，赖氨酸是人体不能自身合成但又十分需要八种氨基酸之一，赖氨酸是一种优良食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质利用率，从而大大强化食品营养，起到、增加食欲、、作用，赖氨酸用于罐头中有保鲜作用。

2. L-赖氨酸用于医药工业。赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，赖氨酸它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收

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