中文名称 硬脂酰乳酸钠

英文名称Sodium stearyl lactate SSL

分子式  C24H44O6Na

相对分子量378.52

性状

   乳白色粉末，具有类似焦糖的气味，能够分散于热水中。
质量指标

    酸值60～90，酯值150～190。无刺激性，安全性高。

用途

    乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。

硬脂酰乳酸钠的性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。