河北鹏宇生物科技有限公司
产品介绍
产品描述
产品型号：食品级
产品规格：25*1
产品性状：白色粉末
产品用途：改良剂
产品实拍
产品介绍
产品名称：筋道王（面条饺皮改良剂）
配料：食用玉米淀粉46．8％、焦磷酸钠15％、三聚磷酸钠15％丷单。&＃39;双硬脂酸
甘油酯10％、硬脂酰乳酸钠5％、六偏磷酸钠5％，生素以木聚糖
酶0，1％、a一淀粉酶0·1％
适用范围：适用于面条、馄饨皮、饺子皮、烩面、拉面等水-
使用方法：与面粉混合均匀
使用量：面粉使用量的0．2％一0．4％
建议使用方法：
1、将面粉与改良剂混合均匀。
2、加水搅拌至棉絮状，静置10分钟。
3、在压面机上经过数到碾压至面片光滑，切条即可。
作用与用途
1 有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
2 使饺子耐煮、耐泡、不易浑汤。
3 显着改善制品的稳定性、抗冻性、不产生脱水收缩现象.
4 使制品易熟、不粘连、口感爽滑、组织均匀、光泽好.
5 使口感滑爽筋道。
使用方法
1 面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2 食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。
适用范围
速冻饺子、速冻春卷、速冻汤圆、速冻面团或其它速冻米面制品
添加量
一为2－4，请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。
包装规格 20kg/箱，25kg/箱
面制品改良剂
面制品改良剂能广泛应用在发酵型蒸制包点,如馒头、花卷、各种包子皮的生产。在试验中,它不仅能有效地改善速冻包点的品质,而且在现卖包点房和家庭蒸制包点的生产制作中都有很好的效果。它的作用主要表现如下:
a.有效改善面团的机械加工性能,降低面团的表面粘性,减少面团的粘模机会,有利于机械化生产;
b.能有效地促进酵母发酵,提高酵母活性;
c.能有效增大包点的体积,改善包点的质地;
d.能防止淀粉老化,保持包点的柔软性和弹性,改善包点的抗冻性;
e.改善包点的外观,减少包点的表面开裂、脱皮、掉渣等不良现象,同时提高包点的洁白度
产品名称：筋道王（面条饺皮改良剂）
配料：食用玉米淀粉46．8％、焦磷酸钠15％、三聚磷酸钠15％丷单。&＃39;双硬脂酸
甘油酯10％、硬脂酰乳酸钠5％、六偏磷酸钠5％，生素以木聚糖
酶0，1％、a一淀粉酶0·1％
适用范围：适用于面条、馄饨皮、饺子皮、烩面、拉面等水-
使用方法：与面粉混合均匀
使用量：面粉使用量的0．2％一0．4％
建议使用方法：
1、将面粉与改良剂混合均匀。
2、加水搅拌至棉絮状，静置10分钟。
3、在压面机上经过数到碾压至面片光滑，切条即可。
作用
1、能显著改善面条色泽。
2、改善面条的耐煮性能，不浑汤。
3、改善面条口感，爽滑而富有弹性。
4、增加面条放置时间，防止面条粘连。
执行标准：GB26687一2011
生产许可证号：SC20341010300151
保质期：24个月生产日期：见封口
储存条件：置于阴凉干燥处
使用增筋剂的注意事项 增筋剂的作用机理大都是活化小麦蛋白形成二硫键，但是如果添加量过大，面筋蛋白结合过强，反而会造成面团发硬，没有延伸性，使得拉面不易拉伸、造成断条。特别是蒸馒头时，如果添加量过大，会造成馒头缩个，所以使用增筋剂的原则是“宁少勿多”！ 2、如何利用增筋剂改善馒头、面条发粘的问题 蒸馒头和轧面条有时会遇见发粘的现象，一般此类问题大都是面粉质量的问题。比如：新麦或者芽麦加工的面粉只要蒸馒头、轧面条就容易出现发粘，特别是在每年的六到八月份，这种现象尤为突出，可以通过更换面粉或者添加面粉增筋剂解决和改善。
企业介绍
企业简介：
河北鹏宇生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业，公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河北为中心，引进国际先进的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。 河北鹏宇生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。 “科学开放，创新进取，堂堂正正做人，实实在在做事”是河北鹏宇企业文化的精髓，在不同的时期诠释着不同的文化内涵，她将激励着我们为追求*而努力。在市场竞争日趋激烈的今天，我们将以严格的产品质量、合理的交易价格、优质的售后服务、诚信的商业信誉为基础，按照“至善至美、互利双赢”的公司价值观，凭借着素质过硬、年轻精干的员工队伍，本着“顾客至上、*服务”的经营理念，与广大业务伙伴精诚合作，共同发展，共创美好未来！
售后说明
