硬脂酰乳酸钠  性状： 乳白色粉状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。特性及应用： 品质改良剂；具有增筋、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。

1 、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。

2、使面条、方便面的表面有光滑，断条率低，耐泡耐煮，有嚼劲。

3、使饼干容易脱模，外观整形，层次清晰，口感酥脆。

4、可与直链淀粉相互作用，延缓和食品老化，延长保鲜时间。

5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

6、用于植脂末，人造奶油、乳制品、肉制品中，提高乳化稳定性及应用性能。

7、用于面包、馒头等专用面粉中，可改善面粉质量，稳定面粉质量。

【应用领域】    

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等  

医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等  

饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

实验试剂：可用于实验研发

【包装储运】

包装：25KG/箱。

运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染.。