产品名称：单，双甘油脂肪酸酯（蒸馏单硬脂酸甘油酯）

本产品符合食品添加剂国家标准GB15612-1995，GB 1886.65-2015

分子式CH200C(CH2)16CH3
CHOH
CH2OH
分子量358.87




总单甘酯含量%	≥99.5
游离酸%	≤0.36
碘值	≤0.24
凝固点℃	≥65.5
重金属%	≤0.0005
砷(As)%	≤0.0001
铁（Fe）%	≤0.0002




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    蒸馏单硬脂酸甘油酯简称单甘酯，是应用最为广泛的食品乳化剂。嘉德乐引进德国六级蒸馏技术提纯，单甘酯含量达99%以上，该产品具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪聚集等功效，常用于油脂、乳制品、冷冻食品、糖果中作为乳化剂。