肉桂酸钾简介：

基本信息

是否进口：否

型号：食品级

有效物质含量：99％

包装规格：25*1

主要营养成分：肉桂酸钾

外观：粉末

含量：99％

保质期：2年

主要用途：防腐剂

中文名：肉桂酸钾

外文名：Potassium cinnamate

分子式：C9H7KO2

肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气。

二.肉桂酸钾作用：

食品防腐剂，广泛应用于农业和食品中。肉桂酸钾本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。

三.肉桂酸钾用途：

肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又称β一苯基丙烯酸正丙酯，具有桃杏、酒样香味，广泛应用于食品、肥皂的调香剂中，是一种有待开发的香料。同时肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香，混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。

中文名：肉桂酸钾

英文名称：Potassium cinnamate
肉桂酸钾产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种的食品防腐剂。

二、性状

性状：白色结晶粉末，易溶于热水，微溶于乙醇，微带肉桂香味。 

三、用途

主要用途 
易溶入水的杀菌防腐剂和抗氧化剂，将取代传统的防腐剂；并具有抗疲劳、促进新陈代谢、消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能，还用作食品香料的调配。可直接添加于食品中，也可以作为主料制成功能饮料和保健食品。

 

四.肉桂酸钾包装和贮存：

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。