品名：生物素

化学名：维生素H；辅酶R

分子式：C10H16N2O3S

分子量：244.31

特性与用途：

B族维生素之一。无色接近白色的结晶性粉末。熔点230-232℃。在空气中和受热时均稳定，不易氧化。遇强碱或氧化剂则分解。1g成品溶于25℃约5000ml水中以及约1300ml乙醇中。较易溶于热水和稀碱液。不溶于其他常用有机溶剂。主要用做营养增补剂。