【公司简介】

广东康之源食品配料有限公司是一家专业从事食品添加剂生产制造、销售及批发的公司。

主要生产销售有营养强化剂、甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食品色

素、香精、抗粘结剂、酶制剂、维生素等食品化工原料。在国内食品添加剂等领域有一定的知名度。

【产品简介】

中文名称：甘草甜素、甘草酸、甘草皂苷、强力宁

英文名称：Glycyrrhizic acid

CAS号：1405-86-3

分子式：C42H62O16

分子量：822.942

EINECS号：215-785-7

颜色和性质：甘草甜素为结晶。甘草甜素易溶于热水；乙醇，实际不溶于醚，味极甜。

甘草甜素是甘草甜味的有效成分，它具有甜度高（甜度大约为蔗糖80-300倍）、低热能、安全 。

【产品用途】

1、酱油甘草甜素除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可 糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。

2、咸菜类甘草甜素与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可 糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发

酵败；变色；硬化等缺点。

3、调味甘草甜素可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其

他化学调味剂的怪味。

4、豆酱腌制小酱鲱鱼采用甘草甜素可起到增加甜味；使味道均匀的作用。甘草甜素也用作食品添加剂，作为

豆酱；酱油的甜味剂。

【包装】本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据

用户需要包装。

【运输】应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。

【贮存】应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。