【公司简介】

广东康之源食品配料有限公司是一家专业从事食品添加剂生产制造、销售及批发的公司。

主要生产销售有营养强化剂、甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食品色

素、香精、抗粘结剂、酶制剂、维生素等食品化工原料。在国内食品添加剂等领域有一定的知名度。

【产品简介】

中文名称：甜蜜素

英文名称：Molasses

CAS No.：68476-78-8

分子式：C6H12NNaO3S

分子量：201.21915

EINECS号：205-348-9; 270-698-1

颜色和性质：甜蜜素为白色针状、片状结晶或结晶状粉末。甜蜜素无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30

倍。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍 。甜度为蔗糖的40~50倍，为甜味剂。10%水溶液

呈中性（PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃，不发生焦糖化反应。酸性环境

下略有分解，碱性时稳定。溶于水（1g/5ml)和丙二醇（1g/5ml)，几乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。其浓度

大于0.4%时带苦味，溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中，具有非吸湿性。

甜蜜素属于合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时

有苦味，因而作为通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。甜蜜素亦可用

于家庭调味、烹饪、酱菜品、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏等。

【产品用法】

1.使用时与水1比500之比率配合，就有足够的甜度。

2.甜蜜素单独使用时，其甜度为10克等于蔗糖500克（50倍）。

3.甜蜜素与蔗糖一起配合使用时，其甜度可达80倍以上。

4.甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸（柠檬酸等）一起使用时，其甜度可达100倍或100倍以上。

【产品用量】

《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760）的规定，“甜蜜素”作为甜味剂，其使用范围为：

1.酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其使用量为0.65g/kg；

2.蜜饯，使用量为1.0g/kg；

3.陈皮、话梅、话李、杨梅干等，使用量8.0g/kg。

【包装】本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据

用户需要包装。

【运输】应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。

【贮存】应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。