乙醛40%溶液

中文名称 乙醛40%溶液 英文名称 acetaldehyde

中文别名 醋醛 CAS号 75-07-0

分子式 CH3CHO 分子量 44.05

分子结构图

相对密度（g/mL,20/4oC） 0.783 熔点 -121℃

沸点

性状 无色易流动液体。有辛辣刺激性气味

溶解性 能溶于水和乙醇、乙醚、氯仿等

含量规格 ≥40%

包装 25kg/200kg塑料桶

乙醛主要用途：可用于调配橘子、橙子、苹果、杏子、草莓等水果香精，也可用于葡萄酒、朗姆酒、威士忌等酒用香精。在最终加香食品中浓度约为3.9~270mg/kg。

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