饺子改良剂

主要功能：

1.能有效提高饺子皮粉料的机械加工性能.提高面团韧性和弹性、饺子皮成型后保水时间长，稳定性好。

2.能显著防止速冻饺子解冻时破损，降低饺子皮产生裂纹和裂口等现象产生。

3.能提高饺子皮、馄饨皮的稳定性、抗冻性，降低脱水收缩变形等现象。缩短饺子的成熟时间，外皮光亮洁白，口感爽滑有咬劲。

适用范围：

适用于各类需要改善饺子皮、馄饨皮、包子皮、小笼包皮品质的产品。也可应用于速冻饺子、速冻春卷、速冻汤圆、速冻面团或其它速冻米面制品

使用方法：

直接加入饺子皮粉料中充分混合搅拌均匀即可。

添加量：

一般为2－4，请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。