柠檬黄铝色淀是一种黄色微细粉末。不溶于水及有机溶剂，在酸性太碱性水溶液中会缓慢容出柠檬黄。

中文名称:食品黄4:1

英文名称:Food Yellow 4:1

中文别名:C.I.颜料黄100;食品医药化妆品黄;颜料黄100;柠檬黄铝色淀

英文别名:C.I. 19140:1; C.I. Acid Yellow 23-aluminum lake; C.I. Pigment Yellow 100; CI 19140:1; aluminum tris(4-{(E)-[3-carboxy-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4,5-dihydro-1H-pyrazol-4-yl]diazenyl}benzenesulfonate)

CAS号:12225-21-7

分子式:C48H33AlN12O27S6

分子量:1429.2114

柠檬黄铝色淀用途：

该品种剂型牌号有31种。给出绿光黄色，着色强度低，耐碱及耐肥皂性能低劣，仅有中等耐烘烤稳定性，耐光牢度低，工业上重要性不大。主要应用于食品和医药及化妆品的着色，即食品黄5号（FD & D Yellow No 5)，偶尔 也作为装饰漆、硝化棉凹版溶剂印墨及包装印墨等着色用。