白色颗粒状粉末,味甜在食品工业、饮料行业，作为甜味料，营养剂和填充剂。

工业上可作为营养液配成口服液。的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在制革业,鞋底革、皮箱革，用作于还原剂。无水葡萄糖，有机化合物，即不含结晶水的葡萄糖。为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭、味甜。 水中易溶可配成口服液或静脉作为营养补给，食品工业用作甜味料 用于生物培养基制备及制药工业，也用作还原剂 用作还原剂、食糖，也用于生物培养