产品简介：红褐色粉末。有异臭。性状类似花色苷。甜菜红苷可水解成甜菜苷配基和葡萄糖。易溶于水、牛奶，难溶于醋酸、丙二醇，不溶于乙醇、甘油、油脂。中性至酸性范围内呈稳定红紫色。在碱性条件下转化为呈黄色的甜菜色素。于60℃加热30min，褪色较严重。不因氧化而褪色、变色。可因光照而略微褪色。金属离子对其影响较小，但Fe3 、Cu2 含量多时会发生褐变。于480nm、535nm附近有吸收峰。321.2nm波长的紫外线的包装材料。添加抗氧化剂，如L-抗坏血酸50％~100％（质量），可防止光劣化。

产品应用：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

温馨小贴士

【一】：本店铺所售商品一律，请大家不用顾虑，放心购买！

【二】：本店铺凡是25公斤的大包装产品，零售都是用铝箔袋密封精装，产品名称我们用简易标签注明。如需要用量说明请查看宝贝描述。

【三】：本店铺标价是产品零售价格，批发价格请咨询我们客服另谈

【四】：供应各种食用香精香料，食用色素着色剂，防腐剂，抗氧化剂，甜味剂，增稠剂，凝固剂， 稳定剂 ，酶制剂，营养强化剂，增味剂，着色护色剂，烘焙用品，食品原料，香辛料，面粉处理剂， 酶制剂，漂白剂，乳化剂，抗结剂等等千余种。