中文名：没食子酸
英文名：Gallic acid
别   称：五倍子酸、棓酸、3,4,5-三羟基苯甲酸
化学式：C7H6O5
分子量：170.12
CAS号：149-91-7
EINECS：205-749-9
化学性质：白色或浅褐色针状结晶或粉末。熔点235-240℃（分解）。加热至100-120℃失去结晶水，

加热至200℃以上时失去二氧化碳而生成焦性没食子酸（即连苯三酚）。溶于热水、乙醚、乙醇、丙酮

和甘油，难溶于冷水，不溶于苯和氯仿。
产品用途：没食子酸在制药，墨水，染料，食品，轻工和有机合成等方面有许多用途。没食子酸与三价

铁离子生成蓝黑色沉淀，是蓝黑墨水的原料；工业上也用于制革；还可做照相显影剂。没食子酸丙酯为

抗氧剂，可用于食用油脂以防腐臭变质。在医药上没食子酸是止血收敛剂，也是温和的局部刺激剂。 
包装：本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可

根据用户需要包装。
运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。

贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。