中文名称：L-组氨酸
英文名称：L-Histidine
CAS No.：71-00-1
分子式：C6H9N3O2
分子量：155.157
EINECS号：200-745-3
性状：无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于

醇，不溶于醚和氯仿。味甜。
用途：用作营养强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。可用于治疗胃溃疡。也用于生化

研究。
组氨酸在1896年由德国物理学家艾布瑞契·科塞尔*分离出来。在营养学的范畴里，组氨酸被认为是一种人

类必需的氨基酸，主要是儿童。在发育多年之后，人类开始可以自己合成它，在这时便成为非必需氨基酸

了。在慢性尿毒症患者的膳食中添加少量的组氨酸，氨基酸结合进入血红蛋白的速度增加，肾原性贫血减

轻，所以组氨酸也是尿毒症患者的必需氨酸。 在组氨酸脱羧酶的作用下，组氨酸脱羧形成组胺。组胺具有

很强的血管舒张作用，并与多种变态反应及发炎有关。此外，组胺会刺激胃蛋白酶与胃酸。   
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