浓馥香兰素
CAS RN 94-86-0
中文别名 6-乙氧基-3-丙烯基苯酚;2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚 ;1-乙氧基-2-羟基-4-异丙烯苯
英文名称 trans-2-ethoxy-5-(1-propenyl)phenol
EINECS号 202-370-0
分 子 式 C11H14O2
分 子 量 178.2277
白色有光泽的鳞片状晶体，香气浓郁，比香兰素高16-25倍，略有甜。几乎不溶于水，溶于乙醇、乙迷、苯和动植物油。
熔点：86 °C
沸点：116 °C / 2mmHg
质量标准99%
用途:可用于焦糖、巧克力、木香香精的调配。

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