中文名称：L-天门冬氨酸
英文名称：L-Aspartic Acid
CAS No.：56-84-8
分子式：C4H7NO4
分子量：133.10268
EINECS号：200-291-6
化学性质：呈白色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃时微溶于水(0.5%)，易溶于稀酸

和氢氧化钠溶液中，不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分解，等电Chemicalbook点2.77，其比

旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋。[α]25D 5.05

(C=0.5-2.0g/ml,H2O)。
产品用途：
L-天门冬氨酸在医药、食品和化工等方面有着广泛的用途。在医药方面，是氨基酸制剂的主要成

分，是L-天门冬氨酸钾、镁、钙、天门冬酰氨多种药物的合成原料；
在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；是糖代用品阿

斯巴甜的主要生产原料；
在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料，大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸；亦可作为化

妆品的营养性添加剂等。
天冬氨酸可作为营养增补剂，添加到各种清凉饮料中。医药上可用作解毒剂、肝功能促进剂和疲

劳消除剂。还可作为生化试剂、培养剂和有机合成中间体以及新型甜味剂阿斯巴甜（可适合糖尿

病人的氨基酸型甜味剂）的原料，具有良好的市场前景。