Y-氨基丁酸食品级Y-氨基丁酸生产厂家Y-氨基丁酸现货供应氨基丁酸

中文名：γ-氨基丁酸

外文名：γ－aminobutyric acid (GABA)

分子量：103.1

分子式：C?H?NO?

别    称：4－氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，简称GABA）

CAS号：56-12-2

 性状：白色片状或针状结晶；微臭，具有潮解性；极易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯；

 用途：常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、饲料、肥料、医药、农业、工业、生化研究等。

γ-氨基丁酸极易溶于水开发功能性乳制品。乳制品的消费量很大，也是 为普遍的食用消费品之一。强化GABA的乳制品可以说是一种理想的组合，因为富含的GABA能进一步增强乳制品的功能性，使其更具竞争力。但是，目前强化GABA乳制品还只是一种构想，国外专利文献中有报道GABA在奶粉中的应用，而在其它品种中的应用较少，还需做大量的开发工作。

第一，在运动食品中的应用。工作、学习、运动中产生的疲劳感是一种生理现象，用GABA配制的运动饮料，可满足机体高强度运动的需要，在国外已比较流行。第二，应用于烘焙食品。随着市场准入制度的实施，烘焙食品行业进入“门槛”的提高，近年来欧、美等发达在烘焙食品配料上提出了以绿色健康为主题的开发倾向。面包已发展成为世界性的大众食品，在饼干、糕点中加入适量的GABA可制成适合老年人或儿童食用的健康食品。

第三，在饮料中的应用。近几年，我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展 快的市场之一。消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。加入GABA的功能型饮料、茶饮料、果汁饮料等将受到更多消费者的青睐。白色片状或针状结晶；微臭，具有潮解性；极易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇 和苯。