奶酪粉是源自牛奶中凝固的牛奶酪蛋白质组成，主要原料是脱脂奶。复水后的奶酪，具有鲜美的奶味，均匀的油膏状足以乱真，并有1定的粘度主要用于面包，饼干，等烘焙食品具有鲜美的奶味，均匀的油膏足以乱真，并有1定的粘度。

本产品是1种新型的增香剂，本身具有香浓的奶酪香味，可用于各种的乳制食品及糕点烘焙类的食品中。
使用量：原料总量的0.1%～3%
以下是应用范例的参考用量，要按生产需要作适量调整。
巧克力：0.2%-1%使用方法：本品可先溶于水中使用或直接加入制造过程中，本品为食品添加剂，不可直接食用，必须用于食品加工中使用。