低聚半乳糖、低聚半乳糖生产厂家

中文名称：低聚半乳糖

英文名称：Galacto-Oligosaccharides

来源：牛乳中的乳糖

结构式：CH2OH

CH2OH-C5H5(OH)3O-[O-C5H5(OH)2O]p-O-C5H5(OH)3O-CH2OH

分子式：（C6H11O5）n n为2-8

分子量：300-200

低聚半乳糖性状

低聚半乳糖具有强的耐酸性、耐热性。低聚半乳糖能被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用，对双歧杆B菌则不明显。

低聚半乳糖用途

1 、食品：使*配方食品的成分更趋近母乳，有助于建立*肠道内的双歧杆菌群。

2、保健食品：调节肠道菌群、改善。

3、功能饮料：因其对热及酸安定，故可添加于功能性饮料及清凉饮料。