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维生素B8是一种药品,是人类必需的营养。又叫做生物素,是一种水溶性维生素,对于保障人体能量的产生起着十分重要的作用。肠道内的菌群能够合成生物素,所以人体不容易缺乏。分子式是C10H14O7N5P。
维生素B8广布于动物及植物组织,是多种羧化酶辅基的成分。它与酶蛋白活性部位的某个赖氨酸残基结合生成L-赖氨酸,亦称生物胞素。生物素是许多需ATP的羧化反应中羧基的载体。把已消化的碳水化合物、脂肪、蛋白质转化成能量的过程中,生物素是不可缺少的,所有这些物质都是在生物素的帮助代谢后才能以糖原的形式储存在内脏中。
动物缺乏生物素引起皮肤疾患和脱毛。卵蛋白质含有能与生物素紧密结合的抗生物素蛋白。如大量食用生鸡蛋,因妨碍生物素的吸收,可导致人类生物素缺乏症。在正常情况下,人类肠细菌合成的生物素足敷需要。
维生素B8能够促进人体对营养物质的消化和吸收。对于神经组织的健康起着促进作用。维生素B8和皮肤、头发、指甲的健康有着不可分割的关系。能够防止白发、脱发等。维生素B8能够缓解疲劳,防止肌肉疼痛。