维生素B2

性状：橘红色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质更速。 本品在水、乙醇、 或 中几乎不溶；在稀氢氧化钠溶液中溶解。

用途：营养增补剂。添加量：小麦粉0.2mg/100g：乳制品（改质奶粉）0.9~0.95mg/100g；酱油25~40mg/L，成人每日摄取量（日本）1.2mg。尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。有时用作色素。 

限量： GB14880-2012(营养强化剂)mg/KG 

1.调制乳粉（儿童用乳粉）8-14；调制乳粉（孕产妇用乳粉）4-22. 

2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3；含乳饮料1-2；固体饮料9-22.

3.胶基糖果16-33；西式糕点3.3-7.0；饼干3.3-7.0

4.大米及其制品；小麦粉及其制品；杂粮粉及其制品3-5GB2760-2011(作为着色剂) mg/KG

1.干制蔬菜（脱水马铃薯）0.3。

2.方便米面制品,固体复合调味料0.05