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产品信息

2-异丁基-3-甲基吡嗪

中文名称: 2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪
中文同义词: 2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪;2-异丁基-3-甲基吡嗪
英文名称: 2-ISOBUTYL-3-METHYLPYRAZINE
CAS号: 13925-06-9
分子式: C9H14N2
分子量: 150.22
沸点 199 °C(lit.)
密度 0.942 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3133
折射率 n20/D 1.492(lit.)
闪点 180 °F
分子式：C9H14N2
分子量：150.22
理化性质：为无色或淡黄色液体，微溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点74℃/1333 Pa。
天然存在：存在于咖啡、烤土豆中。
感官特征：具有类似炸土豆的气味。
应用建议：可用于调配可可、坚果等香型的食用香精。

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