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1. 如果生产中可以加水,先把称出来的降甜剂溶解在10倍左右重量的纯净水中,然后在合适的生产阶段添加。
或者将溶解好的降甜剂溶液和其他原料的溶液或糖水混在一起,混匀后按照原来的生产流程进行生产。
用水溶解的目的是扩大降甜剂的体积,以确保在产品中均匀分散,具体加水量可以自主决定,对降甜剂本身没有任何影响。
2. 如果生产中不能加水,请将称出来的降甜剂先和其他某种粉末状的原料(比如淀粉、白糖等等)先拌匀,再按原来的生产流程进行生产。
由于降甜剂用量少,在和其他原料拌合时,请将其他某种粉末原料少量多次与降甜剂进行拌合,以便达到最充分的拌匀效果。
3. 生产条件特殊的食品,请厂家依据自己的工艺特点,选择合适的方法添加降甜剂。确保降甜剂在食品中均匀分布,即可达到均一的降甜效果。
根据首次试验结果,厂家自行任意调整后续试验用量,以确定最终符合自己产品需要的准确用量。