植酸

植酸是一种天然营养品，性质独特。它的生理活性使其可作为生物体有机磷的来源，毒理实验表明其使用安全性比食盐还要高。因而植酸广泛应用于饮料、调味品、酒类、各种罐头、食用油和肉制品等食品行业中，作为防腐剂、抗氧化剂、除重金属剂、稳定护色剂、发酵促进剂使用。 

化学名： 肌醇六磷酸酯,环己六醇六磷酸

分子式： C6H18O24P6

CAS No： 83-86-3

分子量： 660.04

理化性质：植酸为无色或微黄色粘稠液体，易溶于水、乙纯、丙同，几乎不溶于无水乙米、本、乙完、氯方。

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指标名称 指标

外观 无色或微黄色粘稠液体

含量 ≥50%

无机磷 ≤0.02%