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产品信息

中文名称: 丁酸异戊酯
中文同义词: 酪酸异戊酯;丁酸 3-甲基丁酯;正丁酸异戊酯;丁酸-3-甲基丁酯;丁酸異戊酯;酪酸異戊酯;正丁酸異戊酯;丁酸异戊酯

CAS号: 106-27-4
分子式: C9H18O2
分子量: 158.24

熔点 -73 °C
沸点 184-185 °C(lit.)
密度 0.862 g/mL at 25 °C(lit.)丁酸异戊酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 无色或略带黄色的透明液体。具有强烈的香蕉、洋梨芳香气味。 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。几乎不溶于水、丙二醇、甘油。
用途 丁酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的调香，用量按正常生产需要，一般在口香糖中用量570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中5lmg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中13mg/kg。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香蕉、菠萝、杏、樱桃和什锦水果等型香精。
用途 广泛用于配制各种果汁食用香精，如杏、香蕉、梨、苹果等香型
具强烈、扩散果香、甜香、类似杏－香蕉－菠萝的香气 广泛用于杏、香蕉、樱桃、桃、草莓、杂果、白脱、巧克力等食用香精

分子式：C9H18O2
分子量：58.24
指标：
含量：≥ 98.5% （GLC）
沸量：177～178 ℃
闪点：65 ℃
密度：0.8642(20℃),0.860～0.864(25℃)
折射率：1.4110
性状：无色液体，特殊强烈的水果香气（类似梨），甜的相似的味道。
用途：主要用于香精及日化香精的调配。

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