武汉克米克生物医药技术有限公司
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产品信息
中文名称: 戊酸丁酯
中文同义词: 戊酸丁酯;戊酸正丁酯;正戊酸丁酯;正戊酸正丁酯
英文名称: BUTYL VALERATE
CAS号: 591-68-4
分子式: C9H18O2
分子量: 158.24
沸点 186-187 °C(lit.)
密度 0.868 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.412(lit.)
FEMA 2217
闪点 152 °F
化学性质 液体。呈醚香、苹果和覆盆子香气,略有甜味。沸点186.5℃,闪点62℃。溶于丙二醇,微溶于水。
天然品存在于生苹果、香蕉、白葡萄洒、生梨等中。
用途 食品用香料。主要用于配制葡萄酒、苹果、树莓类香精。
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