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罗汉果提取物
中文同义词:罗汉果糖苷 V;罗汉果皂甙 V;罗汉果苷Ⅴ;罗汉果甜苷V;罗汉果甜苷V(罗汉果皂苷Ⅴ);罗汉果糖苷;罗汉果苷V;罗汉果提取物
英文名称:Mogroside V
英文同义词:Mogroside Ⅴ;Mogroside V;Momordica Extract;Momordica grosvenori swingle;(24R)-3β-[6-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyloxy]-24-[2-O,6-O-bis(β-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyloxy]cucurbit-5-ene-11α,25-diol;beta-D-Glucopyranoside, (3beta,9beta,10alpha,11alpha,24R)-3-((6-o-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl o-beta-D-glucopyranosyl-(1-2)-o-(beta-D-glucopyranosyl-(1-6))-;Mogrol-3-o-(beta-D-glucopyranosyl (1-6)-beta-D-glucopyranoside)-24-o-((beta-D-glucopyranosyl (1-2))-(beta-D-glucopyranosyl(1-6))-beta-D-glucopyranoside);MomordicagrosvenoriSwingleP.E
CAS号:88901-36-4
分子式:C60H102O29
分子量:1287.44
含量:10:1
性质:罗汉果提取物为淡黄色粉末至棕褐色浸膏。味极甜,其甜度超蔗糖甜度的240倍,甜味接近于砂糖,有稍类似于甘草的后味。易溶于水和乙醇。
包装:25kg纸板桶
作用:罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷,甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象。可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。
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