康迪斯化工(湖北)有限公司
肉桂酸烯丙酯
英文名称: ALLYL CINNAMATE
CAS号:1866-31-5
分子式:C12H12O2
分子量:188.22
沸点:150-152 °C15 mm Hg(lit.)
密度:1.053 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.566(lit.)
闪点:>230 °F
化学性质:无色至淡黄色微粘液体。呈桃子和杏子似甜香气。沸点150~152℃(2000Pa)。不溶于水,溶于乙醇,易溶于乙醚。
用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制浆果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。
生产方法:由桂酸和烯丙醇在浓硫酸存在下酯化而成。
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