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产品信息

丁香叶油 Clove leaf oil crude
文同义词: 丁香叶油
CAS：8015-97-2
英文名称: EUGENIA CARYOPHYLLUS (CLOVE) LEAF OIL
相对密度（20/20℃）：1.039~1.049 。
折射率（20℃）：1.5280~1.535 .
旋光度（20℃）：－2°~ 0°。

香气：辛香及丁香酚的特征香气。

化学性质黄色至浅棕色液体，呈丁香酚和糠醛香气。遇铁后呈暗紫棕色。有杀菌作用。溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯和丙二醇，在大多数非挥发性油中呈微乳白色，几不溶于矿物油和甘油。
用途 GB 2760一1996：允许使用的食品用香料。主要用于焙烤制品、糖果和胶姆糖等。
生产方法 由桃金娘科植物丁香树的叶子经水蒸气蒸馏而得。得率约2%～3%。

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