脂。以优质辣椒为原料提取、精制而成的自然色素。色泽鲜艳、着色力强，广泛应用于食品、0、化妆品、饲料等行业。
适用于各类食品、调味品、火锅调料、麻辣食品等使用范围及使用量：米饼制品、冰淇凌、糕点上彩妆、雪糕、冰棍、饼干、 熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果、膨化食品、油炸小食品、复合调味料、裹粉、煎炸粉、饮料类、果冻、可可制品、巧克力、安生产需要适量使用；叉烧包（0.1g/kg);糕点（0.9g/kg);烘烤食品（1.0g/kg)
使用方法：使用前请摇匀；使用色拉油或其他植物油稀释调均或加入食品原料中搅拌均匀即可；使用后请密封。建议用量： 千分之1到五，或按实际生产需要添加