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           核桃有卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃的药用价值很高，应用广泛。核桃乳是一种以核桃为主要原料的植物蛋白饮料。核桃乳健脑实验探讨了核桃乳对小鼠学习记忆的改善作用。初断乳昆明幼鼠40只。体重11~14g，随机分为正常对照组（Control）和核桃乳（Walnutmilk，WM）干预组。每组20只。WM组每天灌胃给予核桃乳（相当于核桃摄取量为3g/kg·bw），对照组灌胃给予等体积水，实验期为6周。采用旷场实验、避暗实验及八臂迷宫实验分别检测小鼠的自发活动、被动逃避学习记忆及空间学习记忆能力。对比研究核桃对小鼠认知功能的改善作用。结果与对照组对比。核桃乳干预后小鼠的自主活动能力提高、探索活性增强（P<0.05），被动逃避学习记忆能力有增加趋势，空间学习记忆能力明显提高（P<0.05）。即核桃乳可显著提高小鼠的学习记忆能力

         玉米汁汁饮料是一种以玉米为主要原料的营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。玉米或玉米粒加水煮10分钟。玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、、增强有益菌、有害菌、防止细胞老化、、防癌抗癌等特殊保健作用。如果是新鲜嫩玉米汁烧开即可!但煮的时候比较容易沸.若老玉米就要多煮会了.那样口感会更好,营养也易吸收.大概开锅后在煮十五分钟左右.

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