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产品信息

甲基壬酮
中文同义词: 甲基壬基甲酮;
英文名称: 2-Undecanone
CAS号: 112-12-9
分子式: C11H22O
分子量: 170.29
熔点 11-13 deg;C(lit.)
沸点 231-232 deg;C(lit.)
密度 0.825 g/mL at 25 deg;C(lit.)
蒸气密度 5.9 (vs air)
蒸气压1 mm Hg ( 20 deg;C)
折射率 n20/D 1.43(lit.)
FEMA 3093
闪点 192 deg;F
水溶解性 INSOLUBLE
化学性质 无色至淡黄色液体。呈柑橘类、油脂和芸香似香气。沸点231～232℃。溶于乙醇和油脂，不溶于水。
用途 为允许使用的食用香料。

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