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产品信息

甲基紫罗兰酮

中文同义词: 6-甲基紫罗酮;甲基紫罗半酮;甲基紫罗兰酮;甲基紫罗酮;甲基紫罗兰酮(混合);甲基紫羅酮

英文名称: METHYLIONONE

CAS号: 1335-46-2

分子式: C14H22O

分子量: 206.32

甲基紫罗兰酮 用途与合成方法

化学性质 甲基紫罗兰酮有六个异构体，能进行工业生产的有α-正甲基紫罗兰酮、α-异甲基紫罗兰酮、β-正甲基紫罗兰酮和β-异甲基紫罗兰酮。市售商品都是α-体和β-体的混合物。该品以三种异构体形式存在，与紫罗酮的情况类似，鸢尾酮在自然存在于从自鸢尾根所得的精油里，其中含有大约75%的γ-鸢尾酮、25%的α-鸢尾酮和微量的β-鸢尾酮。

工业生产中用于调香的鸢尾酮为α-和β-的混合物。鸢尾酮为无色液体。沸点10.9（0.4kPa），相对密度0.9358（20/4℃），折光率1.5013。溶于石蜡油、二丙撑二醇、乙醇，不溶于水。有鸢尾根的芳香。

用途 可作紫罗兰油、鸢尾油的代用品，适用于香水、冷霜、香皂等日用香精。本品是我国GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于配制树莓、草莓等型香精。具有紫罗兰的柏香气，在各种调合香精中广泛使用。基中α-异甲基紫罗兰酮是所有异构体中最为贵重的香料，具有柔和而又细腻的紫罗兰香气。我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制树莓、草莓等型香精。

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