丁酸甲酯
别 名 正丁酸甲酯
英文名 Methyl butyrate
CAS号 623-42-7
EINECS 210-792-1
分子式 C5H10O2
分子量 102.132
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 104.2±3.0 °C
熔 点 -85--84°C
闪 点 11.7±0.0 °C
性 状 无色透明液体
溶解性 微溶于水，溶于乙醇
用 途
1.GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制牛奶、干酪和苹果等型香精。
2.气相色谱分析标准。乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞溶剂。酒和果子汁的香料。

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