黑豆皮提取物

标准： 企标

含量： 25%

提取来源：黑豆皮

主要成分：花青素

外观： 紫色粉状

包装： 25公斤/纸板桶 

行业： 植物提取物

领域： baojian食品

下延产品： 黑豆丸；祛斑痘片；口服液；胶囊

运用： 增强免疫力；抗疲劳；调节血糖；增加骨密度

用法用量： 20mg

黑豆又名黑小豆、马料豆、乌豆等，是大豆豆科类的黑色种子。它含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质，并富含异黄酮、多糖、色素等活性物质。

其中异黄酮主要以葡糖苷(IFG)和相应的甙元(IFA)形式存在。代表性的异黄酮葡糖苷是染料木苷(genistin)和黄豆苷(daidzin)，甙元有染料木素(genistein)和大豆黄素(daidzein)。

产品用途

1)抗氧化和延缓衰老作用;

2)降低氧化酶的活性;

3)抑制胆固醇吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇含量;

4)抗变异、抗肿瘤、抗过敏、保护胃粘膜等多种功能;

5)黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

黑豆皮提取物概述：黑豆富含蛋白质， 氨基酸，脂肪，维生素，微量元素和粗纤维等，且具有高蛋白、低热量的特点。黑豆皮含有黑豆红色素，纤维素，维生素，多糖等。早期国内外对黑豆的研究主要集中在大豆异黄酮的活性上，近年来的研究开始集中在黑豆皮上。

黑豆皮提取物是以黑豆Glycine max(L.) Merri.的种皮为原料，采用特殊工艺提取精致而得，其主要成分为花青素类。黑豆花青素是一种强有力的抗氧化剂。此外，黑豆皮提取物还含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养物质，并富含异黄酮、多糖、色素等活性物质。

产品特点：

产品为紫色的粉末，易溶于水、乙醇，在偏酸性溶液中呈桃红色，中性溶液中为紫红色，在偏碱性溶液中呈黑蓝色。在食品行业中用作天然色素。