一、简介

产品名称: 胶原蛋白

英文名: Collagen

别名: N/A

分子式: C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n

分子量: 3千-5千道尔顿

CAS登录号: 9064-67-9

二、性状

结晶性粉末，平均分子量1000道尔顿。白色粉末、无异味、完全水溶性。

三、用途

食品级鱼胶原蛋白利用先进的生物工程定向酶切技术从罗非鱼鱼鳞中提取的胶原肽（胶原蛋白是动物体内的结构蛋白质，胶原肽是降解为小分子的胶原）。产品为白色粉末、无异味可完全溶解于水、其蛋白质含量约95％，有18种含有7种人具有蛋白质含量高、灰份少、重金属含量低、平均分子量为1000D左右，可被人体表皮皮层和体内消化系统直接吸收。具有产品加工性能，是目前胶原蛋白类产品中可靠、技术含量的原料类产品。可广泛应用于功能食品和饮料类产品中。