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曲酸

产品名称:曲酸

中文别名:5-羟基-2-羟甲基-吡喃-4-酮;曲菌酸;5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮 

英文名称:Kojic acid 

CAS:501-30-4

EINECS号:207-922-4 

分子式:C6H6O4 

分子量:142.11 

物化性质:曲酸溶解于水、酒精、乙酸乙酯，不溶于苯。

含量:99%

包装:25kg纸板桶。

性质:曲酸是一种白色粉末

用途:曲酸在食品生产中有非常广泛的应用。以往曲酸由于有抗氧化性曾用于油脂防止酸败，近年来的文献报道，曲酸有杀菌抗虫作用，作为食品的防腐剂、保鲜剂、护色剂使用有明显的效果

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