2-甲基丁酸乙酯
别 名 二氢草莓酸乙酯 | 甲基-2-丁酸乙酯
英文名 Ethyl 2-methylbutanoate
CAS号 7452-79-1
EINECS 231-225-4
分子式 C7H14O2
分子量 130.185
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 135.1±8.0 °C
闪 点 26.1±0.0 °C
性 状 无色透明液体
溶解性 微溶于水，溶于醇、苯及丙二醇等有机溶剂，和不挥发性油（FIXED OILS）混溶
用 途 食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。

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