乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅。

【产品名称】：乌梅提取物

【产品别名】：梅实、熏梅、桔梅肉

【植物形态】：落叶乔木，树皮淡灰色或淡绿色，多分枝。单叶互生；有叶柄，通常有腺体；嫩枝叶柄基部有线形托叶2片，托叶边缘具不整齐细锐锯齿；叶片卵形至长圆状卵形，先端长尾尖，基部阔楔形，边缘具细锐锯状齿，沿脉背呈褐黄色。

【炮制方法】：

1.净制：拣净杂质，筛去灰屑，洗净，晒干。

2.乌梅肉：取净乌梅微淋清水湿润，使肉绵软，略晾，敲碎，剥取净肉即成。或置蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干。

3.乌梅炭：取净乌梅用武火炒至皮肉鼓起，出现焦枯斑点为度，喷水焙干，取出放凉。

4.醋制：取净乌梅或乌梅肉，用醋拌匀，闷润至醋被吸尽时，置适宜的容器内密闭，隔水或用蒸气加热2-4小时，取出干燥。

5.蒸制：取乌梅放入瓶内盖紧，置开水锅中蒸至上气后，停火间5小时，取出晒干。

【主要成分】：乌梅含柠檬酸19%、苹果酸15%、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质．在成熟时期含氢氰酸．经加工而成的乌梅干含柠檬酸50%、苹果酸20%，亦含有强杀菌性及提高肝脏功能的成分苦味酸及具有热镇痛作用的苦扁桃甙．乌梅果肉中尚含有较高活性的超氧化物歧化酶（SOD）．新鲜乌梅果实含果胶．乌梅种子含苦杏仁甙．

【性味归经】： 酸、涩，平；归肝、脾、肺、大肠经

【产品颜色】： 棕黄色粉末

【产品规格】： 10:1 可定制

【检测方法】： TLC

【保 质 期】：24个月

【包装方式】：1kg-5kg/铝箔袋，25kg/纸板桶

【储存条件】：应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

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