肉腌类制品酵母抽提物 

CAS： 无

标准： 企标 

级别： 食品级 

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

领域： 调味剂 

下延产品： 肉腌类制品 

运用作用： 

1、使产品香气纯正、丰满、浓郁、圆滑，与其他呈味物质有协同相乘效应 

2、掩蔽不良气味，强化肉风味，促进香辛料呈味，提供肉味冲击感 

3、增强与维护香气滞留持续的时间，添加后能适当减少其他调味料如：I+G、味精、香精等的用量 

4、赋予产品肉质原鲜味，弥补肉味不足，使产品后味增强，肉感及厚味均有改善 

5、增加营养成分，提升产品品质 

用法用量： 0.3%-1.0% 与其他辅料（盐、糖、味精等）一同用水溶解后加入肉中 

包装： 25KG/纸板桶