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概述

新红（新红铝色淀）又叫2(4'磺基-1'苯氮)1-羟基8乙酰氨基-3，6二磺酸的三钠盐。本品为红色均匀粉末，无臭。易溶于水呈艳红色溶液。微溶于乙醇，不溶于油脂。

作用  

食用红色色素。用于食品的加色、增色或调色。

安全性

ADI：0一0.1mg／kg

使用范围

可适量使用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜 、红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）、糖果包衣。

使用量：一般为0.025g/kg。

复合着色剂的使用：根据需要，可将本品与本公司生产的其它色泽的着色剂按适当比例配置各种不同的颜色。

 

使用方法：将准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。

　　新红 　　[/title2]　　[中文]：新红 　　[英文]：New red 　　[说明]：化学名称为2-（4'-磺基-1'-苯氮）-1-羟基-8-乙酸氨基-3，7-二磺酸三钠盐，红色粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂，可用于饮料、配制酒、糖果等 　　

[使用限量]：根据我国食品添加剂使用卫生标准（GB 2760-1996）规定: 　　用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜时大使用量为0.05g/kg