肉馅用：肉料包+肉香膏

素馅用：香菇味素+味特鲜+保绿素

菜肉馅：用肉料包调好的肉馅，在放调好的菜馅，就可以了。

提示：只要是肉馅 素馅面食就可以用我家的调料，包子 饺子 馅饼都可以用，只是调制方法，有一点点不一样。请看详情页介绍。

一、青菜馅素馅用：香菇味素+味特鲜+保绿素

1斤菜馅：5g香菇味素+2g味特鲜+1g保绿素
4g盐+5g鸡精+2g白糖+熟油 香油适量。

建议3种料同时使用，味道非常鲜，香。（不是绿叶菜馅的不放保绿素）
每包料（1000克重）都能调200斤菜馅素馅。1包保绿素调500斤青菜馅。

二、灌汤包1公斤肉馅调制方法
1公斤肉：放43克肉料包
+10克糖+25克姜+5克白酒，7克味达美味极鲜酱油+25克海天草菇老抽，1斤水（分3-4次加入）用筷子顺时针搅拌，最后放125克葱拌匀即可
调好的肉馅，可以加任何菜馅，做菜肉包子

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三、普通包子 饺子 水饺肉馅（不是灌汤包的肉馅面食）
1公斤肉放28克肉料包
8克白糖+20克姜+5克白酒。7克味达美味极鲜酱油+18克草菇老抽酱油+50克水。用筷子顺时针搅拌。
最后放125克葱拌匀即可。
调好的肉馅，可以加任何菜馅，做菜肉包子

调肉馅时少放点水，可以增加肉的粘度和劲度