中文名称:L-茶氨酸 

      中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺 

      英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine 

CAS:3081-61-6

      EINECS:221-379-0 

      分子式:C7H14N2O3 

      分子量:174.1977 

      茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量

因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

【产品性状】 

      本品为白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。