<别名> ：D-抗坏血酸钠；赤藓糖酸钠；；阿拉伯糖型抗坏血酸钠
<英文名> ：D-Sodium erythorbate；Sodium D-isoascorbate
<成分> ：D-异抗坏血酸钠
CAS：6381-77-7
<分子式> ：C6H7NaO6·H2O
<相对分子质量> ：216.12
<熔点> ：200℃。
<产品简介> ：D-异抗坏血酸钠（C6H7NaO6·H2O）是一种采用发酵技术工艺生产的

剂产品，具有延缓食品中有机成分氧化变质的功能。可广泛用于预制肉制品、

啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中，发挥其护色、抗

氧化等功能。异VC钠与VC一样对人体，它优点是无酸味，这点与VC不

一样。