吃不上石锅拌饭在家里怎么做呢？树下石锅拌饭教你。

河北树下石锅拌饭加盟总部持续发展已经有7年时间，7年石锅拌饭加盟店开了68家，直营店开了6家，作为河北石锅拌饭加盟连锁新星企业，树下石锅拌饭正在积极地互动顾客、石锅拌饭加盟商，希望在未来的时间里能成为受大家喜欢的石锅拌饭加盟品牌。

近来顾客朋友问我家里怎么做石锅拌饭，看来大家都不是小吃货，对于一个对石锅拌饭要求高的人，今天树下石锅拌饭小王给大家说说石锅拌饭的正确做法。

每个人吃饭都有自己的习惯，有人喜欢米饭和菜分开吃，饭是饭，菜是菜，分别感受不同的风味。也有人喜欢米和饭混在一起吃，像拌饭、盖浇饭等吃法，小编就是属于后一种，喜欢把菜放在碗里，和米饭一起吃下去。而且，我相信很多人都喜欢这样吃，要不然炒饭、拌饭等为什么这么火呢？非常喜欢吃韩式石锅拌饭，但是因为各种原因好久没有吃了，就自己在家里做吧，而且是没有石锅的方法哦！其实，也是很简单的，没有石锅的石锅拌饭，教你制作“灵魂”拌饭酱，比卖的还好吃！味道一点也不比外边的差哦！

先来看看食材还有用料，首先需要适量的剩米饭，剩米饭就要提前准备好了，而且用量的多少完全看自己的个人需求。然后再要准备一些蔬菜，香菇，胡萝卜，鸡蛋等，还要准备洋葱，牛肉末，别的用料需要葱姜蒜，白芝麻，白糖，酱油，还韩式辣酱，白醋，黑胡椒，看着准备的东西挺多，但是都是一些比较家常的用料。

1、首先把食材准备好处理干净，把香菇切成小片儿，胡萝卜切丝，菠菜洗干净，如果喜欢吃豆芽的也可以把豆芽洗干净，然后还要把豆芽还有菠菜焯水，冲一下过凉。

2、把牛肉切成末，放在一个小碗里面，然后把葱姜蒜切成小末，分一半放在牛肉里面，然后搅拌均匀。再准备一个小碗调制料汁，把剩下的葱姜蒜末放进去，加入半勺酱油，半勺麻油，半勺芝麻，半勺白糖，再适量的加一点黑胡椒，喜欢吃这个口味的话可以多加一点哦，把料汁搅拌均匀倒进牛肉末里面，搅拌均匀，腌制10分钟到20分钟。

3、准备一个小碗调制拌饭酱，再往里面放入蒜末，再加一大勺韩式辣酱，半勺白芝麻，半勺白糖，半勺白醋，白醋的用量可以稍微少一点，大家可以按照自己的口味来，再加入半勺芝麻油，加一勺清水就可以了，搅拌均匀。

4、起锅热油，放香菇还有胡萝卜丝翻炒，盛出来，再把洋洋葱放进去炒熟，炒出香味再盛出来。接着就可以放入调好的牛肉末翻炒到变色，然后可以大家可以煎个蛋，配菜就全部准备好了。

5、接着把砂锅准备好，里面刷上油，倒入盛米饭，盖上盖子，开小火焖十分钟左右，听到声音之后把准炒好的配菜全部放进去，再浇上拌饭酱就可以了，这里配菜可以摆放的好看一点，其实方法非常简单，主要是拌饭酱的制作。

这个方法是有砂锅做出来的石锅拌饭，方法是不是很容易呢？复杂的地方在于配菜，还有拌饭酱的制作，各种配菜一定要事先准备好，分别炒熟，豆芽要焯水，牛肉末要调制好了之后再炒熟，炒到变色就可以了，拌饭酱其实也是可以按照个人的口感来的，如果是次做的话，完全可以按照小编的方法哦！