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生物素又称维生素H、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族,B7。它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。
生物素(Biotin)为之一,又称维生素H、维生素B7、辅酶R(Coenzyme R)等。是20世纪30年代在研究酵母生长因子和根瘤菌的生长与呼吸促进因子时,从肝中发现的一种可以防治由于喂食生鸡蛋蛋白诱导的大鼠脱毛和皮肤损伤的因子。生物素是水溶性维生素B群成员。在 中含量较多,是生物体固定的重要因素。容易同鸡蛋白中一种结合,大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏,如脱毛、体重减轻、等。生物素在合成、糖质新生等生化反应途径中扮演重要角色。
生物素是秃头一族的救星,不但防止落发及头顶见光颇见功效,还能预防现代人常见的少年。它在维护皮肤中也扮演着重要角色。至于安定神经系统方面的功效至今尚未获得证实,但对忧郁、失眠确有一定助益。
生物素是多种羧化酶的辅酶,在羧化酶反应中起CO2载体的作用
性能与用途
构成视沉细胞内感光物质。
生物素在体内氧化生成顺视黄醛和反视黄醛。人视网膜内有两种感光细胞,其中杆细胞对弱光敏感,与暗视觉有关,因为杆细胞内含有感光物质视紫物质,它是由视蛋细胞视黄醛构成。当维生素H缺乏时,顺视黄醛得不到足够的补充,杆细胞不能合成足够的视紫细胞,从而出现夜盲症。
维持上皮组织结构的完整和健全。生物素是维持机体上皮组织健全所必须的物质。维生素H缺乏时,可引起黏膜与表皮的角化、增生和干燥,产生干眼病,严重时角膜角化增厚、发炎,甚至穿孔导致失明。皮脂腺及汗腺角化时,皮肤干燥,发生毛囊丘疹和毛发脱落。由于消化道、呼吸道和泌尿道上皮细胞组织不健全,易于感染。
增强机体免疫反应和抵抗力。生物素能增强机体的免疫反应和感染的抵抗力,稳定正常组织的溶酶体膜,维持机体的体液免疫、细胞免疫并影响一系列细胞因子的分泌。大剂量可促进胸腺增生,如同免疫增强剂合用,可使免疫力增强。
维持正常生长发育。生物素缺乏时,生殖功能衰退,骨骼生长不良,胚胎和幼儿生长发育受阻。
用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。
用于化妆品,可提高血液在皮肤血管中的循环速度,在0.11.0的浓度范围内,易与配方中的油相混合。在护肤雪花膏、运动药液、脚用止痛膏、刮胡须液、洗发液中均可使用。
性状与稳定性:
为无色长针状结晶,具有尿素与噻吩相结合的骈环,并带有戊酸侧链;极微溶于水(22mg/100ml水,25)和乙醇(80mg/100ml,25),较易溶于热水和稀碱液,不溶于其它常见的有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解。
在中等强度的酸及中性溶液中可稳定数日,在碱性溶液中稳定性较差。在普通温度下相当稳定,但高温和氧化剂可使其丧失活性。
体内过程:口服生物素迅速从胃和肠道吸收,血液中生物素的80以游离形式存在,分布于全身各组织,在肝,肾中含量较多,用药后大部分生物素以原形由尿液中排出,仅小部分代谢为生物素硫氧化物和双降生物素。
人体需要啤酒的维生素H含量较高
建议日摄取量:成人建议每天摄取 25 300 μg。如果将生物素与维生素A、维生素B2、维生素B6、(维生素B3)一同使用,相辅相成,作用更佳。补充周期:维生素H在人体内仅停留 3 6小时,所以必须每天补充。
需要人群:
⒈好吃生鸡蛋和饮酒的人需要补充生物素;
⒉服用或磺胺药剂的人每天至少要摄取 25 μg;
⒊头发稀疏的男性摄入生物素,防止脱发效果明显;
⒋在期间,生物素会明显流失,应在医师指导下合理补充。
维H之敌:生蛋白(其中含有会妨碍生物素吸收的蛋白质)、水、磺胺药剂 食品加工过程、酒精。
广泛应用
生物素,即人们所熟知的维生素H,它能使身体将食物转化为自身能量。生物素有利于细胞的健康和再生.
。患者可以通过生物素改善血糖的调节。头发和的健康也需要生物素。
保健用途
糖尿病。补充生物素,生物素通过改善和血糖的使用帮助改善血糖的调节。
头发和指甲。补充生物素可以修复薄弱爆裂的脚趾甲和手指甲,改善头发的健康。生物素也可以修复那些由于生物素水平偏低引起过早的灰白头发。
遗传问题。一些不能好好利用生物素,需要补充生物素。
皮肤问题。一些皮肤病,例如乳痂,能通过补充生物素得到改善。
营养失调。生物素可被用作治疗某些跟肌肉有关的疾病作为疗程的一部分。
营养性的健康。生物素能帮助减肥的人体内进行更有效的新陈代谢。
。生物素可用作治疗肠内念珠菌(一种酵母菌的感染)。
据研究,叶酸与生物素配伍可有效预防畸胎形成。2008年初厚生省已正式宣布,将生物素与均作为日本的强制摄取营养物。可以肯定,厚生省这一决定必将大大促进生物素在日本的销售,同时,也必将进一步推动全球对生物素的消费。
美国研究人员还发现:生物素能促进脂肪及的分解,使它们加快转化成人体活动所需的;如体内生物素数量不足,脂肪就会在体内蓄积并引起。这种新发现为生物素在减肥、瘦身类保健产品中的应用奠定了坚实的基础,为生物素开辟了一个更广阔的市场。
美容用途
同时,日本学者还报道,生物素具有出色的作用,可保持皮肤嫩白、指甲光滑等。这个发现也为生物素产品开拓了一大新药业用途。美容行业是国际大产业之一,美容化妆品的国际市场总销售额远远高于药品的销售额,生物素在美肤、美甲及美发上的新应用必将导致药用级生物素销量的上升。
维生素H作为营养增补剂。按中国GB2760-90规定,可用于食品工业作为加工助剂。具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。
作为药品,用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。
用于化妆品,可提高血液循环在皮肤血管中的速度,在0.11.0的浓度范围内,易于配方中的油相相混合。在护肤、运动药液、脚用止痛膏、刮胡须液、中均可使用。
科研用途
生物素可以用作核酸探针的标记物,它能与核酸分子的UTP或dUTP 5‘位上的C相结合,并可与亲和素结合而被检测。在检测的过程中,生物素只用作固定连接,而不用作信号检测。
小知识
建议日摄取量:
成人建议每天摄取 25 300 μg。生物素和维生素(维生素食品)A、 B 2 、 B 6 、烟酸一起使用功效更佳。
食物来源:
糙米、小麦、草莓、柚子、葡萄(葡萄食品)、啤酒、肝、蛋、瘦肉、乳品等。
补充周期:
维生素 B 7在人体内仅停留 3 6小时,所以必须每天补充。
需要人群:
好吃生鸡蛋和饮酒的人需要补充生物素;
服用抗生素或磺胺药剂的人每天至少要摄取 25 μg;
头发稀疏的男性(男性食品)摄入生物素,防止脱发效果明显;
在妊娠期间,生物素会明显流失,应在医师指导下合理补充。
功效:
帮助脂肪代谢;
协助代谢氨基酸(氨基酸食品)及碳水化合物;
促进汗腺、神经组织,骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长,减轻湿疹、皮炎症状;
预防白发及脱发,有助于治疗秃顶;
缓和肌肉疼痛
生物素(维生素H)缺乏症
生物素(维生素H)生物素(维生素H)缺乏症主要表现多数以皮肤症状为主,可见毛发变细、失去光泽、皮肤干燥、鳞片状皮炎、红色皮疹,严重者的皮疹可延续到眼睛、鼻子和嘴周围。此外,伴有 食欲减退、恶心、呕吐、舌乳头萎缩、粘膜变灰、麻木、精神沮丧、疲乏、肌痛、及脑电图异常等。这些症状多发生在生物素(维生素H)缺乏10周后。在6个月 以下婴儿,可出现脂溢性皮炎。