盐水注射机，重组牛排技术设备，真空滚揉机牛排进入国内市场备受关注，现在就连小县城也会两三家牛排店，还有超市里，速冻调理品陈列区，各种各样的牛排引人入目。国内市场一片大好。自从新冠来了以后人们更多的喜欢在家里做速食。牛排更是受欢迎。那么怎么做牛排加工呢？工艺配方哪里学？需要哪些设备呢？原切牛排和重组牛排工艺设备有什么不同吗？重组肉技术工艺，五花肉重组，重组牛排配方设备春秋免费包教包会，全套设备一站购齐。售后无忧。

盐水注射机，重组牛排技术设备包含：盐水注射机，真空滚揉机，压肉板机或填充灌装机，打卡机，切片机等。

盐水注射机使用效果：盐水注射机采用优质不锈钢板材制作，并有保护装置当注射肉时碰到骨头时可以随之抬起。设备可将盐水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等辅料均匀的注入肉中，充分的渗透、腌渍，疏松肌肉的结构组织，使肉块的肉质嫩化、松软，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。本产品适用于猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉等肉制品的加工，及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企业。本产品设计严谨，操作简单，清洗方便，可广泛用于肉制品行业。可根据不同工艺要求，通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力，将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中，从而实现产品的 佳注射效果。

真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。直空滚揉机具有真空作用，通过真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。183.6631.6577